Il formaggio Asiago Stagionato, chiamato anche Asiago d’allevo, viene prodotto con latte parzialmente scremato e lasciato maturare per un periodo che va dai 3 agli oltre 15 mesi. Il colore è paglierino, ed è caratterizzato da un’occhiatura di piccola o media grandezza, ha un gusto deciso e saporito, che aumenta a maturazione avanzata.
Peso | 0.500 kg |
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(VALORI MEDI) | per 100 g |
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VALORE ENERGETICO | 1586 kj / 382 kcal |
GRASSI | 30 g di cui acidi grassi saturi 0 g |
CARBOIDRATI | 0 g di cui zuccheri 0 g |
PROTEINE | 24 g |
SALE | 2,4 g |
LATTE vaccino, fermenti lattici, sale, caglio.