Der Käse Piave DOP wurde in der Provinz Belluno am Rande des Nationalparks Belluno Dolomiten geboren, wo das an Blütenständen reiche Futter der Milch besondere organoleptische Eigenschaften verleiht. Piave Mezzano hat eine kompakte, strohgelbe Paste, die 60 bis 180 Tage gereift ist und in dieser Zeit einen süßen und herzhaften Geschmack hat; der Duft nennt deutlich Milch und Joghurt; Am Gaumen ist ein gut löslicher Käse.
Gewicht | 0.350 kg |
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(DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE) | pro 100 g |
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ENERGIE | 1709 kj / 408 kcal |
FETT | 34 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g |
KOHLENHYDRATE | 0 g davon Zucker 0 g |
EIWEIβ | 25 g |
SALZ | 0,7 g |
MILK teilweise entrahmter Impfstoff, Salz, Lab, Konservierungsmittel: LISOZIMA aus EGG.