Stelvio DOP

Descrizione

Lo Stelvio DOP è un formaggio grasso, di media stagionatura, a pasta semidura e crosta lavata. Nasce da una ben radicata cultura contadina in una parte della provincia di Bolzano, con latte di vacche allevate nei masi di montagna. L’aroma medio ne determina un formaggio adatto alla maggior parte dei consumatori.