Pecorino "L'Isolano"

Caciotta Gavianella

€ 12,50

pezzo da 600 g circa La Caciotta Gavianella è un formaggio a pasta morbida con crosta edibile. Il sapore è burroso e delicato. Ideale come formaggio da tavola accompagnato a salumi stagionati o come arricchimento per lasagne e pasticci. Un consiglio? Tagliatela a fette spesse (ca. 1 cm) e avvolgetele con fette del nostro Speck IGP. Scaldate una padella antiaderente e rosolate le fette di formaggio 3 minuti per lato. Aggiungete della rucola come contorno e un bicchiere di Lagrein DOC. Buon appetito! Senza glutine. Prodotto con latte pastorizzato.

Formaggio Grigio

€ 6,90

fetta da 260 g circa Il formaggio grigio è un prodotto tipico dell'Alto Adige. Il formaggio, molto aromatico, viene prodotto a mano nelle malghe dell’Alto Adige e viene anche utilizzato nella cucina dietetica. Normalmente il formaggio grigio viene servito con cipolle e condito con aceto. Si può utilizzare anche per condire risotti, ravioli, canederli e pasta.

Pecorino al Pepe

€ 20,50

fetta da  500 g circa (1/24 di forma) Squisito formaggio di pecora stagionato dall'aroma inconfondibile, il Pecorino Pepato è prodotto interamente con latte ovino di altissima qualità. Di pasta compatta con sfumature paglierine, il Pecorino Pepato si contraddistingue al palato per il suo gusto saporito e piccante, grazie alla presenza di grani di pepe nella pasta.

Pecorino Ciresa

€ 12,00

fetta da 350 g circa Il Pecorino Ciresa è un ottimo formaggio da tavola. Perfetto da abbinare sia con verdure fresche di stagione sia a quelle cotte o alla griglia. Assolutamente da provare abbinato a miele millefiori Tradizioni Dolomitiche o marmellata di amarene "Kira" Alpe Pragas. Ideale servito sul pane tostato con il nostro Salame Campagnolo Clai ed un calice di Pietrapura Negroamaro di Puglia IGT.