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Näckler Eggentaler Schüttelbrot:
Secondo la tradizione veniva fatto nei masi dell'Alto Adige con lo scopo di rendere il pane duro, pratico e facile da conservare per mesi.
Il nome Schüttelbrot deriva dal metodo di produzione, ovvero ogni singolo Schüttelbrot viene scosso "geschüttelt" a mano su un'asse di legno prima dell'infornatura.
| (VALORI MEDI) | per 100 g |
|---|---|
| VALORE ENERGETICO | 755 kj / 180 kcal |
| GRASSI | 0,7 g di cui acidi grassi saturi 0,09 g |
| CARBOIDRATI | 38,44 g di cui zuccheri 3,76 g |
| FIBRE | 3,72 g |
| PROTEINE | 4,35 g |
| SALE | 1,55 g |
Farina di segale tipo “0” (97%); farina di grano tenero tipo “0”; estratti di malto; sale; lievito; spezie: semi di cumino, finocchio.
contiene glutine, sesamo.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Dimensioni |
Grandi, Piccoli |
