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Walcher Schüttelbrot

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Walcher Schüttelbrot:

  • Piccoli, 190 g ca.
  • Grandi, 380 g ca.

Secondo la tradizione veniva fatto nei masi dell'Alto Adige con lo scopo di rendere il pane duro, pratico e facile da conservare per mesi.

Il nome Schüttelbrot deriva dal metodo di produzione, ovvero ogni singolo Schüttelbrot viene scosso (geschüttelt) a mano su un'asse di legno prima dell'infornatura.


 

Tags   #Alto Adige  #Forno  #Schüttelbrot  #Artigianale  #Wipptal  #Walcher 

(VALORI MEDI) per 100 g
VALORE ENERGETICO 755 kj / 180 kcal
GRASSI 0,7 g di cui acidi grassi saturi 0,09 g
CARBOIDRATI 38,44 g di cui zuccheri 3,76 g
FIBRE 3,72 g
PROTEINE 4,35 g
SALE 1,55 g

Farina di segale tipo “0”; farina di grano tenero tipo “0”; acqua; lievito di birra; finocchio, cumino, farina di malto.

contiene glutine
contiene glutine.

Peso N/A
Dimensioni

Grandi, Piccoli