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Cuore di fesa di Speck affumicato

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Questa specialità altoatesina viene prodotta con il cosiddetto “cuore di fesa“, la parte interna del cosciotto di maiale ovvero la più nobile. Il procedimento artigianale ossia speziatura, insaccatura e affumicatura garantisce la purezza del fiocco di fesa. La totale assenza di grasso rende questo prodotto tra i più unici e delicati tra quelli a base di carne di suino.

Provalo tagliato a striscioline sopra i nostri Schüttelbrot, un pezzettino di Stelvio DOP e un calice di St. Magdalener Ritterhof DOC.

Tags   #affumicato  #alto  #adige  #christanell  #salumi  #specialità  #speck 

(VALORI MEDI) per 100 g
VALORE ENERGETICO 744 kj / 176 kcal
GRASSI 2,28 g di cui acidi grassi saturi 0,8 g
CARBOIDRATI 12,06 g di cui zuccheri 12,06 g
PROTEINE 26,71 g
SALE 3,04 g

Carne di suino; sale; aromi naturali; pepe; ginepro; alloro; pimento; estratti di spezie; zuccheri: destrosio, saccarosio, maltodestrina; lattosio; esaltatore di sapidità: E621; antiossidante: E301, E316; conservanti: E250, E252; gelatina (0,2%); erbette.


contiene latticini, senape, sedano

Peso 0.55 kg