Ortler

fetta da 350g circa

Questo formaggio è caratterizzato da una crosta marrone scura e una tonalità che varia dal giallo chiaro al giallo paglierino, con un aspetto distintivo. La sua consistenza in bocca è uniforme, liscia e leggermente friabile. Il profilo aromatico del formaggio è notevole per le intense note di latte, accompagnate da un sottile retrogusto di nocciola e accenni di pistacchio. Inoltre, il sapore è prevalentemente piccante, offrendo un'esperienza gustativa piacevolmente robusta.

Perfetto da abbinare ai nostri mini-Schüttelbrot misti e ai Kaminwurzen di selvaggina sorseggiando un calice di St. Magdalener.