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Mostarda fichi e pomodori verdi

€ 3,80

Peso netto 70 g Le mostarde Alpe Pragas si distinguono per l’equilibrio perfetto di aromi. La mostarda fichi e pomodori verdi unisce la dolcezza del fico all'aroma piacevolmente acidulo del pomodoro verde. Provala abbinata al nostro Formaggio Caprino e al Pecorino Isolano. Senza glutine e lattosio.

Bigoli al torchio

€ 2,80

Confezione da 300 g Con la pasta fresca Cecchin portate in tavola il gusto genuino dell’Italia e risparmiate tempo e fatica: solo 10 minuti di cottura!

Riso Carnaroli Nuvola

€ 7,00

Riso Carnaroli Nuvola 1000 g circa Il Riso Carnaroli è una varietà molto adatta alla produzione di risotto, grazie alla sua elevata capacità di assorbire i condimenti. È diverso dal più comune riso Arborio per il maggiore contenuto di amido, la consistenza più soda e il chicco più lungo. Il riso Carnaroli ha un'ottima resistenza alla cottura, perché presenta maggiori quantità di amilosio. Appartiene alla classe del riso "superfino" e spesso è chiamato "Re dei risi". Tempo di cottura 15 minuti.

Pasta all'Uovo 5

€ 2,00

Mazzi Pasta all’Uovo 5 250 g circa Il Pastificio Mazzi, nato nel 1899 può vantare 20 anni di specializzazione nella produzione di pasta trafilata al bronzo, tortellini freschi "Tipo Valeggio" e pasta all'uovo. Partendo da prodotti di prima scelta e di provenienza esclusivamente italiana. Sono arrivati a creare una vastissima scelta di formati e sapori; da quelli più classici a quelli più particolari come possono essere i cuoricini, stelle alpine, etc. la pasta tri-colore, multicolore e le linguine di diversi tipi.

Salame il ducato magnum

€ 90,00

Salame da 2,3 kg circa Il Ducato è un salame formato magnum lungo circa 140 cm ed è prodotto utilizzando solo carni nobili del maiale come coscia, filetto e una piccola dose di pancetta di prima qualità. L’accurata stagionatura e la sapiente speziatura gli conferiscono un profumo e un sapore inequivocabili. Levoni utilizza esclusivamente carni provenienti da suini nati ed allevati in Italia. Senza glutine e lattosio.

Parmigiano Reggiano DOP

€ 14,00

fetta da 500 g circa Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio pregiato e prelibato, simbolo di eccellenza gastronomica “Made in Italy” in tutto il mondo. Il formaggio, ottenuto da latte vaccino parzialmente scremato, presenta una pasta dura, di colore bianco paglierino. La stagionatura in media di 36 mesi rende l'aroma fragrante e il sapore persistente.

Salami con spezie

€ 7,50

Salame da 230 g circa Salame in mantello di pepe Salame in mantello di fiori alpini Salame in mantello di erbe I salami con spezie Kofler Delikatessen sono prodotti con carne suina. A questa vengono aggiunti i caratteristici mantelli di fiori colorati, di erbe aromatiche e di pepe; per poi passare alla stagionatura all’aria di montagna. Perfetti per la presentazione su un tagliere di affettati, sarà un piacere sia per il palato che per gli occhi! Provateli con il nostro formaggio Cuor di fieno accompagnati da un calice di Gewürztraminer Ritterhof DOC. Senza glutine e lattosio.

Salami equini

€ 7,50

Salame da 230 g circa Saleme di asino Salame di cavallo I salami equini Kofler Delikatessen sono prodotti con carne equina che dona un sapore particolare e caratteristico. A questa viene aggiunta carne di suino per garantirne la scioglievolezza; per poi passare alla stagionatura all’aria di montagna. Ideale per un tagliere misto di salumi e formaggi tirolesi come Kaminwurzen, prosciutto cotto alle erbe, formaggio Stelvio e mini Schüttelbrot. Accompagnato da un calice di Grauvernatsch Ober Prey Hof. Senza glutine e lattosio.

Mini-Schüttelbrot speck

€ 2,20

Pacco da 190 g ca. Secondo la tradizione veniva fatto nei masi dell’Alto Adige con lo scopo di rendere il pane duro, pratico e facile da conservare per mesi. Il nome Schüttelbrot deriva dal metodo di produzione, ovvero ogni singolo Schüttelbrot viene scosso (geschüttelt) a mano su un’asse di legno prima dell’infornatura.

Mini-Schüttelbrot sesamo

€ 2,20

Pacco da 190 g ca. Secondo la tradizione veniva fatto nei masi dell’Alto Adige con lo scopo di rendere il pane duro, pratico e facile da conservare per mesi. Il nome Schüttelbrot deriva dal metodo di produzione, ovvero ogni singolo Schüttelbrot viene scosso (geschüttelt) a mano su un’asse di legno prima dell’infornatura.

Mini-Schüttelbrot peperoncino

€ 2,20

Pacco da 190 g ca. Secondo la tradizione veniva fatto nei masi dell’Alto Adige con lo scopo di rendere il pane duro, pratico e facile da conservare per mesi. Il nome Schüttelbrot deriva dal metodo di produzione, ovvero ogni singolo Schüttelbrot viene scosso (geschüttelt) a mano su un’asse di legno prima dell’infornatura.

Mini-Schüttelbrot olive

€ 2,20

Pacco da 190 g ca. Secondo la tradizione veniva fatto nei masi dell’Alto Adige con lo scopo di rendere il pane duro, pratico e facile da conservare per mesi. Il nome Schüttelbrot deriva dal metodo di produzione, ovvero ogni singolo Schüttelbrot viene scosso (geschüttelt) a mano su un’asse di legno prima dell’infornatura.

Mini-Schüttelbrot farro integrale

€ 2,20

Pacco da 190 g ca. Secondo la tradizione veniva fatto nei masi dell’Alto Adige con lo scopo di rendere il pane duro, pratico e facile da conservare per mesi. Il nome Schüttelbrot deriva dal metodo di produzione, ovvero ogni singolo Schüttelbrot viene scosso (geschüttelt) a mano su un’asse di legno prima dell’infornatura.

Mini-Schüttelbrot erbe alpine

€ 2,20

Pacco da 190 g ca. Secondo la tradizione veniva fatto nei masi dell’Alto Adige con lo scopo di rendere il pane duro, pratico e facile da conservare per mesi. Il nome Schüttelbrot deriva dal metodo di produzione, ovvero ogni singolo Schüttelbrot viene scosso (geschüttelt) a mano su un’asse di legno prima dell’infornatura.

Mini-Schüttelbrot classico

€ 2,20

Pacco da 190 g ca. Secondo la tradizione veniva fatto nei masi dell’Alto Adige con lo scopo di rendere il pane duro, pratico e facile da conservare per mesi. Il nome Schüttelbrot deriva dal metodo di produzione, ovvero ogni singolo Schüttelbrot viene scosso (geschüttelt) a mano su un’asse di legno prima dell’infornatura.

Mini-Schüttelbrot cipolla e erba cipollina

€ 2,20

Pacco da 190 g ca. Secondo la tradizione veniva fatto nei masi dell’Alto Adige con lo scopo di rendere il pane duro, pratico e facile da conservare per mesi. Il nome Schüttelbrot deriva dal metodo di produzione, ovvero ogni singolo Schüttelbrot viene scosso (geschüttelt) a mano su un’asse di legno prima dell’infornatura.

Mini-Schüttelbrot aglio e rosmarino

€ 2,20

Pacco da 190 g ca. Secondo la tradizione veniva fatto nei masi dell’Alto Adige con lo scopo di rendere il pane duro, pratico e facile da conservare per mesi. Il nome Schüttelbrot deriva dal metodo di produzione, ovvero ogni singolo Schüttelbrot viene scosso (geschüttelt) a mano su un’asse di legno prima dell’infornatura.

Tortellini al crudo

€ 6,50

Confezione da 500g La linea speciale di Mazzi chiamata "I Preferiti", composta dai classici tortellini al crudo, alla carne o alla ricotta e spinaci; sapranno con la loro caratteristica sfoglia sottile e il tipico sapore del tortellino prodotto artigianalmente a Valeggio sul Mincio accontentare anche i palati più esigenti. I ripieni vengono preparati giornalmente da mani esperte usando solo materie prime freschissime e di prima qualità. Adorati da bambini e anziani non deludono nessun palato: sono ottimi sia in brodo che asciutti. Rapida cottura (2 minuti).

Tortelloni con tartufo

€ 7,80

Confezione da 300 g Con la pasta fresca ripiena Cecchin portate in tavola il gusto genuino dell’Italia e risparmiate tempo e fatica: solo 3 minuti di cottura!

Ravioli con speck

€ 6,00

Confezione da 300 g Con la pasta fresca ripiena Cecchin portate in tavola il gusto genuino dell’Italia e risparmiate tempo e fatica: solo 3 minuti di cottura!

Ravioli con salmone

€ 7,80

Confezione da 300 g Con la pasta fresca ripiena Cecchin portate in tavola il gusto genuino dell’Italia e risparmiate tempo e fatica: solo 3 minuti di cottura!

Tortelloni con ricotta e spinaci

€ 6,00

Confezione da 300 g Con la pasta fresca ripiena Cecchin portate in tavola il gusto genuino dell’Italia e risparmiate tempo e fatica: solo 3 minuti di cottura!

Ravioli con ortica

€ 6,00

Confezione da 300 g Con la pasta fresca ripiena Cecchin portate in tavola il gusto genuino dell’Italia e risparmiate tempo e fatica: solo 3 minuti di cottura!

Ravioli con funghi porcini

€ 6,50

Confezione da 300 g Con la pasta fresca ripiena Cecchin portate in tavola il gusto genuino dell’Italia e risparmiate tempo e fatica: solo 3 minuti di cottura!

Ravioli con bresaola e rucola

€ 6,00

Confezione da 300 g Con la pasta fresca ripiena Cecchin portate in tavola il gusto genuino dell’Italia e risparmiate tempo e fatica: solo 3 minuti di cottura!

Formaggio alle Erbe

€ 8,00

fetta da  300 g circa Il formaggio alle erbe della Latteria Lagundo ha un sapore intenso di latte che lo rende avvolgente e pieno al palato. Le erbe aromatiche di montagna gli conferiscono un aroma unico che richiama i verdi pascoli altoatesini. Il sapore è cremoso, lievemente acidulo e piacevolmente speziato. Senza lattosio. Perfetto da abbinare ai nostri mini-Schüttelbrot misti e ai Kaminwurzen di selvaggina sorseggiando un calice di St. Magdalener.

Fagioli Corona

€ 2,90

I Fagioli Corona di Le Conserve della Nonna sono un alimento a base di fagioli della qualità più pregiata, morbidi e delicati. Provali in un sugo assieme alla nostra Salsiccia Luganega e alla Passata di Pomodoro Mutti.

“La Trafilata” Trivelle Tricolori

€ 4,50

Il Pastificio Mazzi, nato nel 1899, può vantare 20 anni di specializzazione nella produzione di pasta trafilata al bronzo, tortellini freschi “Tipo Valeggio” e pasta all’uovo. Partendo da prodotti di prima scelta e di provenienza esclusivamente italiana. Sono arrivati a creare una vastissima scelta di formati e sapori; da quelli più classici a quelli più particolari come possono essere i cuoricini, stelle alpine, etc. la pasta tri-colore, multicolore e le linguine di diversi tipi.

Ditaloni rigati IGP

€ 3,50

Pepe Paccheri IGP 500 g circa GRAGNANO Pepe nasce a Gragnano dove la produzione della pasta è favorita da due fattori fondamentali. Una leggera brezza marina che permette la lenta essiccazione della pasta e la salubrità dell’acqua che conferisce un sapore unico. PASTIFICIO Nel corso dei secoli molti pastifici si sono dedicati alla lavorazione della pasta e tra questi anche il Pastificio Pepe. Grazie alla passione e alla tradizione, Pepe offre un prodotto di altissima qualità, del tutto artigianale e rigorosamente trafilato al bronzo. PRODUZIONE Pepe utilizza semola di grano duro 100% italiana e di alta qualità per esaltare il profumo, il sapore e la tenacità della pasta, prodotta con il metodo dell’essiccazione lenta.

Cuore di fesa di Speck affumicato

€ 13,00

Fetta da 400 g circa Questa specialità altoatesina viene prodotta con il cosiddetto “cuore di fesa“, la parte interna del cosciotto di maiale ovvero la più nobile. Il procedimento artigianale ossia speziatura, insaccatura e affumicatura garantisce la purezza del fiocco di fesa. La totale assenza di grasso rende questo prodotto tra i più unici e delicati tra quelli a base di carne di suino.

Würstel bianchi 4pz.

€ 4,40

I Würstel bianchi sono preparati con materie prime di alta qualità tra i quali carne di vitello e lardo di maiale. Il suo sapore eccezionale ne è la conferma! Assolutamente da non perdere con i nostri brezel originali.

Ricotta fresca di Bufala

€ 6,20

Il Tenerì è la ricotta fresca di bufala di Casa Madaio e rappresenta l’ingrediente prezioso della tradizione culinaria della dieta mediterranea. Il Tenerì si presenta di colore bianco perlaceo con un intenso odore di latte cotto e sentore di noce. Il gusto è delicato ed armonico. Provala con i salumi più saporiti come il nostro salame Padano oppure con le confetture di Alpe Pragas e i mieli tradizioni Dolomitiche per una colazione dolcissima.

Ricotta stagionata di Bufala

€ 6,80

La ricotta stagionata “Barilotto” interpreta con spirito nuovo la tradizionale ricotta salata offrendosi in tutto il suo inaspettato equilibrio. Ha odore e gusto deciso con una consistenza solubile e leggermente granulosa all’assaggio. Perfetta da sostituire al classico formaggio grana sulla pasta oppure per un aperitivo speciale assieme ai nostri Mini Schüttelbrot e alle nostre mostarde.