Rossi

Anguilla marinata

€ 16,80

Peso netto 300 g L’anguilla è un prelibato pesce delle tradizione del Delta del Po. Le anguille fresche vengono marinate e lavorate con il metodo di un tempo. Vengono cotte sugli spiedi negli antichi camini alimentati a legna per poi essere immerse nella tradizionale salamoia di aceto di vino bianco con sale ed alloro. Un gusto senza tempo, da provare accompagnata a della polenta morbida o grigliata. Se hai poco tempo provala con le nostre polente precotte Valpadana e Valsugana!