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Gorgonzola DOP con Mascarpone

€ 11,50

fetta da 350 g circa Il Mughetto è una specialità del caseificio Ciresa e nasce dall'abbinamento del Mascarpone con il Gorgonzola DOP. La pasta è morbida e cremosa; il sapore dolce e deciso creano un gusto unico e inconfondibile.

Gorgonzola DOP

€ 12,00

fetta da  450 g circa (1/32 di forma) Il Gorgonzola DOP Ciresa si presenta come un formaggio vaccino a pasta morbida e cremosa, di color bianco paglierino, con le tipiche venature grigio-verdi che lo contraddistinguono, denominate erborinatura. Queste striature sono dovute alla presenza di muffe che, immesse nel latte, si sviluppano durante il periodo di maturazione. Naturalmente privo di lattosio.

Taleggio DOP

€ 8,00

fetta da  250 g circa (1/8 di forma) Un formaggio di origini antichissime, nato dall’esigenza dei contadini di utilizzare il latte in eccedenza per trasformarlo in un bene fruibile a lungo termine. Il Taleggio DOP, punta di diamante del marchio Ciresa, è un formaggio di forma quadrata, a pasta morbida, di colore paglierino. La sottile crosta rosata con una leggera muffa caratteristica di color grigio-verde è garanzia della sua adeguata stagionatura. Ciresa prolunga la stagionatura del proprio Taleggio DOP oltre il periodo minimo previsto di 35 giorni, per determinarne in questo modo l'aroma intenso e marcato e il profumo caratteristico. Inconfondibile al palato per il suo trionfo di sapori, Il Taleggio DOP Ciresa si contraddistingue per il suo gusto dolce e aromatico.

Asiago DOP

€ 11,90

fetta da  500 g circa (1/24 di forma) Il formaggio Asiago Stagionato DOP, chiamato anche Asiago d'allevo, viene prodotto con latte parzialmente scremato e lasciato maturare per un periodo che va dai 3 agli oltre 15 mesi. Il colore è paglierino, ed è caratterizzato da un'occhiatura di piccola o media grandezza, ha un gusto deciso e saporito, che aumenta a maturazione avanzata.

Grana Padano DOP

€ 13,90

fetta da 500 g circa Il Grana Padano DOP è un formaggio pregiato e prelibato, simbolo di eccellenza gastronomica “Made in Italy” in tutto il mondo. Il formaggio, ottenuto da latte vaccino parzialmente scremato, presenta una pasta dura, di colore bianco paglierino. La stagionatura in media di 16 mesi rende l'aroma fragrante e il sapore persistente.

Piave DOP Mezzano

€ 8,50

fetta da 325 g circa Il formaggio Piave DOP nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche. Il Piave Mezzano ha una pasta compatta di colore giallo paglierino, viene stagionato dai 60 ai 180 giorni e in questo arco di tempo assume un gusto dolce e saporito; il profumo richiama in modo evidente il latte e lo yogurt; al palato risulta un formaggio ad elevata solubilità.

Stelvio DOP

€ 9,90

fetta da 400 g circa Lo Stelvio DOP è un formaggio grasso, di media stagionatura, a pasta semidura e crosta lavata. Nasce da una ben radicata cultura contadina in una parte della provincia di Bolzano, con latte di vacche allevate nei masi di montagna. L'aroma medio ne determina un formaggio adatto alla maggior parte dei consumatori.

Provolone Valpadana DOP

€ 10,50

fetta da 350 g circa Il Provolone Valpadana DOP è prodotto in alcune regioni che comprendono la Valle padana: Lombardia, Veneto, Emilia Romagna e parte della provincia di Trento. Nasce da un intreccio tra la sensibilità e sapienza artigianale e la tecnologia moderna. Maturazione minima di 30 giorni e una lunga stagionatura.    

Pesto alla Genovese DOP Raineri

€ 6,00

Pesto-Sauce DOP Raineri 130 g Un pesto rustico, profumato, gustoso e delicato. Il Pesto Genovese con Basilico D.O.P. senz'aglio è un’ottima variante della ricetta originaria, pensato per essere altamente digeribile e 100% versatile. Un condimento perfetto per tutti i tipi di pasta, ma anche per guarnire tartine e farcire tramezzini.

Parmigiano Reggiano DOP

€ 16,50

fetta da 500 g circa Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio pregiato e prelibato, simbolo di eccellenza gastronomica “Made in Italy” in tutto il mondo. Il formaggio, ottenuto da latte vaccino parzialmente scremato, presenta una pasta dura, di colore bianco paglierino. La stagionatura in media di 36 mesi rende l'aroma fragrante e il sapore persistente.

Mozzarella di bufala campana DOP

€ 6,50

Peso netto 250 g circa (2 x 125 g) La Mozzarella di Bufala è riconosciuta come formaggio a Denominazione d’Origine Protetta (DOP) e rappresenta la regina dei formaggi a pasta filata. Il latte di bufala utilizzato proviene da piccoli allevamenti situati nella zona litoranea del Parco Nazionale del Cilento. Il sapore è di latte fresco e panna mentre il gusto è leggermente acidulo e mediamente salato.